drecom_hinamari2004のブログ

今回初めて「パネトーネマザー」を使って、パンを作ってみましたレシピはネットで色々調べましたが、これだ！と、思うのが見つからなくて・・・結局いつものみかさんの牛乳食パンのレシピをアレンジ見た目は成功かな？もうちょっと釜伸びしても良いな・・・
でもイーストとの生地の違いにビックリしました！コネ上がりの生地は、ちょっとベタついてもしや失敗？と思いましたが、1次発酵後の生地はふわっふわっのプルンプルンで気持ちいい～(笑)焼き上がりはイースト臭も気にならず、いい香り～外がパリパリで中がモッチりふわっふわっかなり気に入りました

またまたベーグル～（笑）いい加減飽きたよね。。。
今回は抹茶入りの生地に、黒豆甘納豆を入れてみましたよ。
このベーグルには、クリームチーズ？バター？どっちも試したけど、どっちもGood

↑切るとこんなカンジ。黒豆少なっもっと欲張っても良かったね･･･。

さてさて、今月｢みどりの日｣はヒナの4歳のバースデー
今回は違う質問をしてみました！
ママ→　｢いちごのケーキじゃダメ？｣
ヒナ→　｢いいよバナナも入れてね｣
やはり、バナナは外せないようです。。。

またベーグル今回はライ麦入り。
前回よりモチモチ感アップ
手前の小さいのはヒナ用。このレシピは250ｇの粉を4分割してるので、大人が1個食べるとお腹いっぱいいくら大食いのヒナ様でも大きすぎるので、4分割の1個をさらに2分割しました。おへそが縮んでカワイイね

↑大人用の｢アボガドとエビのサンド｣。味付けは、マヨネーズにガーリックパウダー、大好きなバジル(フリーズドライだけどね）にブラックペッパーをきかせて

↑お子様用の｢たまごサンド｣。

たかこさんの本『12ヶ月のかんたん焼き菓子』から、「かぼちゃとメイプルシロップのケーキ」を作りました！バターを溶かしてから混ぜるレシピなので、手早く出来ました～かぼちゃは冷凍のものをチーンして入れました。かぼちゃって、水っぽくてベチャベチャしちゃったりする事あるでしょ？生協の冷凍栗かぼちゃ（北海道産）は、ホクホク甘くて美味しいのです皮も美味しいので取り除かずに入れちゃいました～。出来立てはフワフワで、メイプルとかぼちゃのダブルの甘みがお口にふわぁ～2日後はしっとり味がなじんで美味しい～かなりお気に入りのスイーツが出来ましたよ

さて、今週またたかこさんの本が出ますね～！「かんたん焼き菓子」出たばっかりなのにね。。。しかもまだ2種しか作ってないしでも新しい本も買っちゃうんだろうな～。たかこさんの本は見ているだけで満足しちゃうからね

やっとベーグルに挑戦しましたどうでしょう？初めてにしては上手に出来たと思うんですが。。。？
レシピはクオカさんで以前紹介してたものです。外はカリッ！中はちょっとふんわりってカンジで、モチモチ感がやや足りない気が・・・これから研究せねば
それにしてもベーグルって、簡単でスピーディーに出来ちゃうぅどうして今まで、敬遠してたんだろう？って、実は3年位前に作ったことあるんですけどね。失敗したのです・・・しわしわドロドロ状態に・・・その時のショックが忘れられずにいたのです。でも色んな方のブログにお邪魔して、皆さん上手にベーグルを作っていたのに刺激されました挑戦して良かった～。しばらくハマりそうです

↑一度やってみたかったベーグルサンド！中身は冷蔵庫にあるもので。レタス、ハム、ゴボウサラダ。